Baharat er en varm, aromatisk krydderblanding laget av åtte nøye balanserte krydder. Den dufter av tradisjon og matkultur – med dype toner av allehånde og sort pepper, sødmen fra kanel, muskat, og friske innslag av ingefær, koriander, kardemomme og gurkemeie. Resultatet er en kompleks og balansert blanding som gir både varme og dybde til maten.
I palestinsk matkultur er baharat et allsidig og mye brukt krydder, som setter smak på alt fra risretter og gryter til supper og grillmat. Den passer like godt til kjøtt, fisk og grønnsaker. Bruk den i marinader, strø over grønnsaker før ovnsbaking, eller ha en teskje i vannet når du koker ris.
NASSER نَاصِرْ er en stolt norsk-palestinsk familiebedrift grunnlagt av Ibrahim Nasser. De ønsker å formidle den rike historien, kulturen og matarven fra Palestina til Norge.
Les mer om Nasser her.
